Healthy Wraps

Inhoud

• Zuivel
• Kip

Hoofd ingredienten

• Kipfilet
• Tortilla OF Pita
• Yoghurt

Ingrediënten

• Voor de kip
• 3 Kipfilet
• 2 tl Sesamzaad
• 1 el Tijm
• 1 el Oregano
• 1 tl Komijnzaad
• 2 tl Zout
• 2 tl Zwarte peper
• 1 Citroen
• 2 el Olijfolie
• Voor de kikkererwten
• 200gr Kikkererwten
• 1 el Zwarte peper
• 1 el Knoflookpoeder
• 1 el Zout
• Optioneel: 1 el Cayennepeper OF Chilipoeder
• Voor de saus
• 250gr Yoghurt
• 1 Citroen
• 2 tl Knoflookpasta
• 1 tl Paprikapoeder
• 1 tl Zout
• 1 tl Dille
• 1 Komkommer
• 1 Rode ui
• 4 Tortillas OF Brede pitabroodjes

Apparatuur & Benodigdheden

• Braadpan OF Airfryer
• Koksmes
• Snijplank
• Wokpan
• Mengkom
• Garde
• Spatel

Bereiding

1. Marineer de kipfilet in de kruiden.
2. Pers de citroen over de kipfilet uit, en voeg de olijfolie toe.
3. Braad te kipfilet tot gaar (Ongeveer 5 tot 8 minuten) OF doe deze in de airfryer. (9 Minuten, ~190 graden)
4. Doe ondertussen de kikkererwten in een wok.
5. Voeg hier de kruiden aan toe en schud de pan goed.
6. Wok de kikkererwten tot ze goed heet zijn en krokant worden.
7. Pak daarna een mengkom en doe hier de yoghurt in.
8. Pers een half of een hele citroen hierbij, afhankelijk van hoe zuur je het lekker vind.
9. Voeg knoflookpasta toe, dit mag meer zijn.
10. Voeg de rest van de kruiden toe en mix het geheel goed met een garde.
11. Snij de komkommer los van elkaar in kwartjes of kleinere stukken.
12. Snij de rode ui in kleine halve ringen of kleine snippers.
13. Grill de tortillas OF pitas in de braadpan op hoog vuur voor 15 tot 30 seconden per kant, tot ze krokant voelen.
14. Als de kip klaar is, snij deze in kleine reepjes.
15. Leg nu eerst de saus op de tortilla OF pita, doe hier bovenop de kip.
16. Doe hier de kikkererwten bij, dan de komkommer en dan de rode ui.
17. Vouw de tortilla OF pita op in een rol, met een of twee kanten goed dicht.
18. Het gerecht is nu klaar.