Mac 'n Cheese


Dit recept is voor 4 Personen.
Het gerecht gaat ongeveer 3 Dagen mee in de koelkast.

Inhoud

  • Zuivel

Hoofd ingredienten

  • Kaas
  • Macaroni

Ingrediënten

  • 20gr Patentbloem
  • 1 doos Macaroni
  • 75gr Boter (Vast)
  • 500ml Halfvolle melk
  • 700gr Geraspte Cheddar
  • Bieslook
  • Geraspte Parmigiano Reggiano
  • In plaats van 700gr Geraspte Cheddar kun je ook andere kazen mixen, bijvoorbeeld;
  • 350gr Cheddar
  • 150gr Mozarella
  • 250gr Jong belegen kaas

Apparatuur & Benodigdheden

  • Kleine ketel
  • Sauspan
  • Spatel
  • Mengkom
  • Serveerkom OF Steelpan

Bereiding

  1. Warm de boter op laag tot medium hoge hitte op.
  2. Als het gesmolten is voeg je de bloem toe, en meng je dit tot een roux.
  3. Wanneer dit een beetje ruikt naar taartdeeg voeg je de melk toe.
  4. Dan voeg je je kazen toe, en roer je tot dit een geheel gesmolten saus is.
  5. Kook je macaroni in een ketel zoals aangegeven op de doos, meestal betekent dit 3 keer zoveel water en 8 tot 10 minuten koken.
  6. Doe je macaroni in de mengkom en giet de kaassaus eroverheen.
  7. Meng het geheel goed samen alvorens je het in de serveerkom of steelpan doet.
  8. Sprenkel dan je bieslook en geraspte parmigiano reggiano eroverheen.
  9. Serveertip: Dit gaat goed samen met nog een topping van gerookt of gegrild spek in stukjes, of zelfs brisket burnt ends.



Links